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  • さいとう鍼灸治療室

雑穀ごはん+ゆりね

ゆりね(百合根)はその名前の通り、ゆりの球根です。ホクホクした食感がおいしく、加熱するとねっとりとしてこれもまた美味。鱗片が重なっている球根なので、「年を重ねる→長寿」という縁起のよい食材としておせち料理にも使われますが、お正月を過ぎてもまだ食べたい食材の一つです。薬膳では、特に「肺の潤いを補う」という薬効から、乾燥した冬の季節におすすめ。もちろん美肌にも。